虾清洗干净放冰箱里十分钟左右拿出来,从虾头往下第三节开剥皮,在剥虾头和虾尾,这样就剥完整,炒出来的菜又好看又好吃。
方法有:
轻轻捏揉虾全身,去虾头。从虾头开始,数到虾的第三节处,剥去第三节。轻捏揉虾尾段,捏起尾端,用力一拔,大功告成了!