1~2天。
冰箱保存食物的常用冷藏温度是4℃至8℃，在这种环境下，绝大多数的细菌生长速度会放慢，但不能完全抑制细菌繁殖。而且牛奶开封后会滋生许多细菌。放在冰箱只能保证细菌繁殖速度不会过快，建议在1~2天内喝掉，以免细菌过多。
牛奶的存放方法：
1、鲜牛奶打开后没喝完的最好立刻放置在冰箱冷藏室里， 不宜放入冷冻室，其品质会受损害。冰箱温度设置在4~8摄氏度之间为佳。如果温控器是机械式的，应根据季节温度合理调整档位，夏季一般是调在1~2档，春秋季3档为佳，冬季调在4~5档即可。
2、 牛奶放在冰箱里，瓶盖要盖好，以免他种气味串入牛奶里。
3、倒出后没有喝完的牛奶，应用保鲜膜封好放回冰箱冷藏室里，切记不可倒回原来的瓶子。
由于其营养丰富，保存有活性营养成份，如活性钙、活性蛋白等，并且纯天然，而营养越高也越容易变质，必须2-6℃冷藏保鲜，保质期只有2~3天。
