1.
以剥山竹笋为例。先用刀将竹笋的尾部切掉，左手倒拿着竹笋(大头在上)，右手拿着刀由上而下划开竹笋的皮，放下刀子，双手顺着划开的口子往两边一掰，笋皮一次性就脱下来了，不用一层一层去剥。
2.
用刀在竹笋上划一刀。因为要一次划破多层笋皮，所以建议用锋利一点的刀子，划完后沿着这条线就可以直接剥了，这样子处理后，笋皮可以一次全部剥下来，非常省事。
3.
左手把尾部给握住，然后再用右手的食指拇指把尖尖的地方捏住，绕在手指上面，左手需要以食指为圆心顺时针旋转，这样就可以绕在食指上面，一直到笋皮脱离就可以了。
