广东客家立冬吃的有：
1、羊肉煮酒
冬至前后，客家人都喜欢吃羊肉；广东三大民系中，唯有客家人有冬至吃羊肉的习俗；他们认为羊肉温补，在冬至时节食用对身体大有裨益；这是客家人对中原饮食习俗的保留，同时，也突出体现了客家人注重食疗的观念；羊肉比较燥热，但经过烹饪处理，在寒冬常吃羊肉，可益气补虚，促进血液循环，增强御寒能力，强身健体。
2、吃甘蔗
在潮汕地区流传着一句俗语，叫“立冬食蔗无病痛”；潮汕先人认为在立冬这一天吃了甘蔗，既可以保护牙齿，又可以起到滋补的功效；立冬日，用花生、蘑菇、板栗、虾仁、红萝卜等做成的香饭，深受潮汕民众喜爱；营养价值丰富，口感浓郁香脆的板栗，是炒香饭的上等佐料，也是市场上的抢手货。
3、客家娘酒
在客家地区，冬指酿造娘酒是最重要的习俗之一，这习俗已传承上千年，至今仍盛行不衰；客家娘酒也叫老酒、黄酒是中国最古老的酒种之一，其与江南的糯米水酒异曲同工，但又有着与众不同的深厚的文化底蕴；近年来，流传在客家地区的许多传统民俗正在淡化和消失，但客家娘酒的酿造传统长盛不衰。
4、娘酒煮艾草蛋
客家人在冬至始终离不开娘酒，娘酒煮艾草蛋是冬天女孩子们最爱吃的；娘酒、煎蛋、艾草都是富有营养的美食，三合一的搭配温补效果非常好，非常适合给坐月子和身体虚弱的人进补。
5、客家猪肚鸡
客家猪肚鸡是客家地区很传统的一道菜,历史非常悠久，猪肚鸡又名“凤凰投胎”，是客家地区酒席必备的餐前用汤；客家猪肚鸡可是冬至时节最暖心暖胃的存在，具有非常好的滋补功效。
6、吃萝卜粄
冬至吃萝卜粄是客家祖先流传下来的习俗，冬至来临时，每户人家都会用糯米粉和萝卜丝、虾米、猪油渣等做成萝卜粄，用蕉叶垫住放在锅里蒸；蒸熟后，大家会趁热品尝，而且要分给家里的每一个人吃，庆祝冬至佳节到来。
当然还有很多客家人冬至吃的东西，比如排骨蒸香芋、雪莲果排骨汤、姜母鸭等。
