黄瓜洗净切片，放食盐腌制2小时，清水洗去浮盐，攥干水分，烧肉切片，热锅冷油，油热放烧肉翻炒，肥肉部分变透明放黄瓜翻炒，炒2分钟放鸡精，炒均匀即可，美味的烧肉黄瓜就做好了。
食材：黄瓜200克，大蒜2瓣，生姜1块，豆瓣酱适量，五花肉200克，红椒半个。
步骤 2
黄瓜斜切片。
步骤 3
五花肉切薄片。
步骤 4
红椒半个切菱形块。
步骤 5
姜1块切片。
步骤 6
大蒜2瓣切片。
步骤 7
锅中放入少量油，油温烧至5成热，放入五花肉煸炒至表面微焦，放入豆瓣酱1勺，炒出红油。放入姜片、蒜片炒香，放入黄瓜片炒熟，放入红椒块翻炒半分钟，调入盐半勺、鸡精半勺、白糖半勺翻炒均匀即可。
