主料：
带鱼500克
西红柿2个
调料：
玉米油适量
花椒数粒
料酒适量
盐少许
酱油2大勺
生抽1勺
胡椒粉少许
番茄酱适量
葱姜少许
1. 带鱼清洗干净，去除内脏等杂质，切成自己喜欢大小的带鱼段。
2. 锅里放油，油热后放花椒、葱花、姜丝爆香。
3. 西红柿清洗干净，切成块，放入锅里翻炒成泥，炒的时候可以用铲子按压。
4. 酱油、生抽、盐和胡椒粉放到碗里搅拌均匀。
5. 西红柿炒好后倒入酱油等的混合物，再加入适量的清水，清水量以能没过带鱼为宜，盖上锅盖烧开。
6. 烧开后放入带鱼段，倒入料酒大火烧开，再转小火慢炖，使带鱼入味。
7. 汤汁变得浓稠了，带鱼也炖熟了，这个时候倒入番茄酱再炖一会儿就可以关火出锅了
