材料：高粉500g、全麦粉500g、细砂糖20g、盐10g、酵母5g、冰水610g、蔓越莓100g、核桃80g
制作步骤：
冷水（现在水够冰了）加入酵母，摇晃使酵母溶解在水里
倒入高粉、全麦粉及细砂糖和盐，启动搅揉至出粗手套膜
干果可以根据自己的喜好去做出更换，蔓越莓干制作之前提前泡入水中半小时（朗姆酒更佳）
面团出粗手套膜的时候加入核桃和蔓越莓干继续搅揉至均匀，并进入一发阶段
一发完成后把面团分割成三份，小折叠放入发酵篮中。并套上保鲜袋放入冰箱冷藏一夜，隔天拿出视情况看看是否需要继续室温二发
面团发酵至两倍大小倒扣出并做划包处理，划割上你喜欢的纹路即可
烤箱提前预热200度上下火中层烤制40分钟，前20分钟在烤盘里加满滚烫热水放置上层而后拿出。
面团出炉后放置晾架冷却即可切片食用
