炒咸蛋黄怎么不冒泡（炒咸蛋黄的正确方法）

将咸蛋黄取出来，然后放一边备用。

将锅里面放入少许的油，让它受热了之后，将咸蛋黄放进去，翻炒到出了很多小泡泡之后，起锅食用，这样处理之后的咸蛋黄，也是有沙沙的感觉的。不过在翻炒的时候，一定不要停，以免出来糊锅的情况，这样就不好吃了。

咸蛋黄用来炒味道很棒，例如咸蛋黄焗锅巴，咸蛋黄焗南瓜等，但很多人炒咸蛋黄会起泡，关键是火候没有控制好，一般炒咸蛋黄时应该锅离火，用锅本身的余温就可以了。