一层薄面皮包着糯米的食品叫烧麦,烧麦是北方(以北京为主)兴起的美味佳肴,用糯米加上各种调料,肉馅,蒸至大半熟,用薄薄的面皮包裹起来,再上笼蒸至熟透,这道食品既能当做主食,又能当做菜肴,在北京地区非常流行,内地现在也有不少饭店都在经营此项业务,深受广大群众的喜爱。
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一层薄面皮包着糯米的食品叫烧麦,烧麦是北方(以北京为主)兴起的美味佳肴,用糯米加上各种调料,肉馅,蒸至大半熟,用薄薄的面皮包裹起来,再上笼蒸至熟透,这道食品既能当做主食,又能当做菜肴,在北京地区非常流行,内地现在也有不少饭店都在经营此项业务,深受广大群众的喜爱。