1、杀鱼不用放血，清除内脏后用水冲洗干净即可。
2、操作步骤：
用刀背将鲜鱼拍昏过去。从鱼尾向上将鱼鳞刮除干净。打开鱼头位置，将里面的鱼腮清除干净。用刀从鱼身一侧剖开，可以看到里面的内脏。将鱼内脏全部取出，鱼肚的黑膜一块清除。用清水冲洗干净鱼身上的血水和脏物，鱼就处理干净了。
腮剪断，放水里！ 鱼腮相当于人的肺，剪了放一会儿基本上血就会流光了。 跟平常杀鱼一样开肚就可以了。不过个人觉得先拿一根筷子慢慢地插进鱼嘴里一直戳到肚子里后，鱼身子硬直一点，而且鱼也因为有筷子支着不会动得很厉害，刮起鱼鳞来轻松多了
