将大米洗干净以后。按照自己喜欢的稀稠程度来熬。黄蜂鱼提前切片。加入葱姜，料酒腌制去腥。
等粥熬到30分钟左右的时候，加入鱼片一同熬煮。也可以放入适量的干贝及虾仁。放入食盐调味以后味道非常鲜。
黄蜂鱼粥是一道以鱼肉和米为主要原料熬制而成的美食，下面是家常做法和正宗做法：
家常做法：
材料：
黄蜂鱼 1条，大米 适量，姜丝 适量，葱末 适量，盐 适量，鸡精 适量，油 适量。
步骤：
1. 将黄蜂鱼去鳞、去内脏洗净备用。
2. 将大米淘洗干净后泡水30分钟。
3. 烧锅加油，放入姜丝和葱末，煸炒出香味后加入黄蜂鱼，翻炒一会。
4. 接着将大米和水加入锅中，大火烧开后转小火，熬煮至粥糯软，鱼肉煮烂即可。
5. 最后加入盐和鸡精调味，煮开即可。
正宗做法：
材料：
黄蜂鱼 1条，新米 适量，姜 适量，葱 适量，盐 适量，胡椒粉 适量，料酒 适量，味精 适量，生油 适量。
步骤：
1. 将黄蜂鱼去鳞、去内脏洗净备用。
2. 将新米淘洗干净后泡水30分钟。
3. 烧锅加生油，放入姜和葱段，煸炒出香味后加入黄蜂鱼。
4. 倒入适量的水，加入料酒、盐、胡椒粉，大火烧开后转小火，煮20分钟至鱼肉软烂。
5. 将鱼肉捞出备用，将米加入锅中，继续煮20分钟至米烂粥稠。
6. 最后将鱼肉加入锅中，加入味精调味即可。
