1、腌鱼肉，鱼肉切片，加一勺胡椒粉，半勺鸡粉，半勺盐腌制30分钟。
2、姜切丝，葱切碎。
3、锅里加水烧开，烧开后放入洗净的大米，再次煮沸后转小火熬制30分钟，熬到米熬开。
4、放入姜丝搅拌匀。
5、放入腌好的鱼肉，大火烧开转小火继续熬7分钟。
6、加入1小勺香油，适量盐，半勺胡椒粉和半勺鸡粉调味。
7、最后放入香葱搅拌均匀。
8、热气腾腾的鱼粥做好了。
以下是一种常见的做法：
材料：
- 鱼：适量（可以选择新鲜的鱼片或鱼头）
- 大米：1杯
- 姜：适量（切成末状）
- 葱：适量（切成末状）
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
步骤：
1. 将大米洗净，放入大锅中加入适量的清水，将大火煮沸。
2. 降低火力，继续煮大约10分钟，直到大米变软变烂，成为稠密的粥状。
3. 在另一个平底锅中加热一些食用油，加入姜末和葱末，炒香。
4. 把鱼片或鱼头放入平底锅中，煎至两面金黄。
5. 将煎好的鱼块加入到煮好的粥中，继续煮煮沸5-10分钟，使鱼的味道和营养渗入粥中。
6. 根据个人口味，添加适量的盐和白胡椒粉，调味均匀。
7. 继续煮煮沸几分钟，让粥的味道和鱼的香味混合。
8. 根据个人喜好，可以加入一些蔬菜或其他配料，如莴苣叶、豆芽等。
现在你可以享用美味的鱼粥了！根据个人口味，你可以调整配料和调料的用量。
