如何煲瘦肉花生粥（广东花生瘦肉粥的正确做法）

先把瘦肉切成片，照后先腌制一下。这样的瘦肉吃起来会嫩点，然后把米洗好放花生，这样先烧一会。最后放瘦肉稍会煮一下就好。

花生预先用清水浸泡2小时，柴鱼取肉拆骨处理， 热油锅落姜片将瘦肉煸炒香，盛起放入煲粥煲里，加入热清水盖上盖大火煮15分钟，调小火煮20分钟关火。

将花生、米等材料放入煲内加2片生姜，再加适量水调校煲粥档煲2小时。最后15分钟放盐、生抽、鸡粉等调味后放入即可。