材料：
- 荷兰豆角250克
- 葱姜适量
- 盐、鸡精、生抽、料酒、食用油适量
做法：
1. 荷兰豆角去除两端，洗净后切成段。
2. 在锅中倒入适量的食用油并烧热，放入葱姜爆香。
3. 加入荷兰豆角翻炒，加入少量盐、鸡精、生抽、料酒调味，翻炒均匀。
4. 炒至荷兰豆角变软，出锅即可。
提示：
1. 炒荷兰豆角时不要翻动过多，以免炒糊。
2. 如果喜欢口感稍微软一点的荷兰豆角，可以事先焯水一下，再放到锅里炒。
3. 可以根据个人口味加入适量的蒜末或小米辣。
清炒荷兰豆角是一道简单美味的家常菜，以下是一种最好吃的做法：
材料：
荷兰豆角250克
大蒜3瓣，切片
生姜1小块，切末
盐适量
鸡精适量
香油少许
水淀粉适量
步骤：
荷兰豆角去掉两头和老筋，洗净后切成菱形小段。
锅中倒入适量清水，加少许盐和油，煮沸后放入荷兰豆角焯水，捞出沥干水分备用。
锅中倒入适量油，烧热后放入蒜片和姜末煸炒出香味。
放入焯好水的荷兰豆角，翻炒均匀。
加入适量盐和鸡精调味，翻炒均匀。
淋入少许香油和淀粉水勾芡，翻炒均匀即可。
装盘，撒上少许葱花或者辣椒油作为装饰即可。
这道清炒荷兰豆角的口感爽脆，色香味俱全，是一道简单又美味的家常菜。
