材料：各种水果或者水果饮料，如果选用水果，建议用酸性比较大的，方便腌制。 纯牛奶（建议1L装）或者三花淡奶，也可以用淡奶油代替，口感更软滑。 砂糖 糖浸水果的做法：把水果切粒（选用酸性大的水果，例如菠萝，杨梅或者草莓或者 橙子）加入砂糖（根据个人口味加）搅拌均匀放入冰箱腌制12-24小时 果酱做法：把腌制好的水果放入微波炉中低火叮1-3分钟（根据分量调整叮得时间） 把叮热的水果加入玉米淀粉（生粉）1-3茶匙（根据分量调整）搅拌均匀 放入微波炉中火叮1-3分钟（根据分量时间调整）即成 2.4 水果类
按加工方法不同，分成下列种类。
2.4.1 糖水类水果罐头：把经分级去皮(或核)、修整(切片或分瓣)、分选等处理好的水
果原料装罐，加入不同浓度的糖水而制成的罐头产品。如糖水桔子、糖水菠萝、糖水荔枝
等罐头。
2.4.2 糖浆类水果罐头:处理好的原料经糖浆熬煮至可溶性固形物达65％～70％后装罐，
加入高浓度糖浆而制成的罐头产品。又称为液态蜜饯罐头，如糖浆金桔等罐头。
