做法：
准备材料：柠檬一个，老黄冰糖，柠檬和冰糖的比例是1：5，也就是说1斤柠檬要放5斤冰糖哦。柠檬称重后，用盐搓柠檬，用盐搓洗是去掉柠檬上的蜡，再浸泡柠檬，浸泡盐水20分钟。
柠檬浸泡好后擦干、切片、去籽
先把黄冰糖铺满炖盅，然后一层柠檬片一层黄冰糖这样隔着放入炖盅
不放一滴水，盖好盖，怕水蒸气进入又裹了一层锡纸，然后就可以上隔水炖盅炖了。
调好时间，隔水炖10--12小时，中间可以过几个小时候后观察水有没有炖干，如果炖干了再加点水继续炖，一直要炖够12个小时才行。大家看看2个小时候后炖的效果。
隔水炖10--12小时后，柠檬膏就做好了，想吃的时候，弄一勺，直接放热水，好味道，也可以晾干后装入瓶放冰箱可以保存一年。
1、食材：柠檬500g、老冰糖1000g、枇杷叶25g、陈皮25g。
2、先用盐揉搓柠檬表面，然后冲洗干净，切片去籽，铺在炖锅内胆的底层。
3、洗干净陈皮、枇杷叶，并甩干水分，铺在柠檬片上。将黄冰糖砸碎，放在最上面。
4、炖锅调甜品键，定时熬制12小时，中途炖锅注意观察右侧水位线，及时添加水防止水分熬干，黄冰糖一次放不完，待到炖3小时左右炖锅内胆里冰糖融化再放剩余的。整个熬制过程，炖锅内胆不需要放水哦。
5、柠檬膏炖了12个小时后，端出炖锅。
6、趁热将熬制好的柠檬膏装进玻璃瓶，密封起来。
