高压锅炖膀肉需要的时间相对会短一点,一般是半小时左右。也可以用普通锅炖肘子,但是需要的时间会比较长,一般1小时左右。
炖肘子之前是要焯水的,需要加入适量的胡椒、八角、料酒,这样可以减轻猪肉的腥味,另外,炖煮时,锅中的清水要没过肘子,防止出现局部未熟透的现象。
高压锅炖膀肉需要的时间相对会短一点,一般是半小时左右。也可以用普通锅炖肘子,但是需要的时间会比较长,一般1小时左右。
炖肘子之前是要焯水的,需要加入适量的胡椒、八角、料酒,这样可以减轻猪肉的腥味,另外,炖煮时,锅中的清水要没过肘子,防止出现局部未熟透的现象。