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烩面粉料配方

烩面粉料配方

更新时间:2023-09-13 01:21:35

烩面粉料配方

配方

小麦面粉 (300克)

排骨 (500克)

木耳 十朵

金针 十根

香菇 x 香菇 六片

粉丝 一团

香菜 两根

菠菜 两根

蒜苗 两根

1/面粉加盐10克冷水活好,醒十分钟后切块。

 

 

 

2/两边抹油杆成长扁片,中间用刀划痕一下,但是别切开,再两边抹油整齐地码在盘子里醒一会儿。

 

 

 

 

3/排骨洗净煮开滤去血沫,放李锦记蚝油,海天草菇老抽,海天味极鲜,料酒,葱姜蒜,大料。

 

 

 

4/排骨炖好后放入泡发的木耳金针香菇银耳。

 

 

5/把面拉开,中间的缝自动就开了,尽量拉的长而且薄,醒好的面很劲道的,很好拽开。

 

 

6/往汤里加泡好的粉丝,菠菜,蒜苗,香菜,香油。好啦,香喷喷的烩面好啦。再配上妈妈做的糖醋蒜,真是美味啊。这些材料够做四大碗烩面。排骨吃不完还可以下次再用.

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