新乡韭菜盒子的家常做法（正宗的东北韭菜盒子的做法大全）

食材清单

韭菜 一把（200～250g） 、 面粉 180克 、 开水 80g 、 凉水 80g 、 鸡蛋 3个

烹饪步骤

1/7

一半开水和面，一半凉水和面，揉成团，醒20分钟

2/7

醒面时，炒加盐的鸡蛋，洗切韭菜

3/7

面团很软，粘手。加了一些面粉，揉光滑，分成四份。

4/7

韭菜加油拌匀，鸡蛋与韭菜混合，加盐，蚝油，香油。拌匀。馅分成四份，一个小面团包一份馅。

5/7

电饼铛预热后，中火，一面4分钟，翻面再中火4分钟。

用韭菜调馅，然后用面包着，在锅里烙着