紫薯与多种食物一起搭配都有营养。可以搭配豆制品或者是维生素含量比较高的绿色蔬菜和水果，比如黑豆、香蕉、胡萝卜、青菜、生菜、油麦、黄豆、苹果等。
准备材料（2人份）
紫薯300g，牛奶30g，浓稠酸奶200g，水果燕麦少许
制作步骤
1紫薯洗净，放入锅中，大火蒸25分钟左右，蒸至紫薯可以用筷子轻送戳穿。
2蒸好的紫薯去皮，切成小块，加入30g牛奶，如果喜欢干一点的可以不加牛奶。
3用刮刀或者勺子把紫薯压成细腻顺滑的紫薯泥。
4碾压好的紫薯泥装进垫有保鲜膜的小碗中，再倒扣入盘子，用手整成一个圆乎乎的形状。
5淋上100g浓稠酸奶，在表面撒上少许水果燕麦做装饰
