食材明细：红薯粉100g、水150g、油适量
1、准备好食材， 红薯淀粉加入水搅拌好，放置20分钟左右，然后用筷子搅拌好至无颗粒。
2、锅里盛水烧开， 取一个盘子涂上油，将少许的淀粉水倒入。 锅中水开后将其放进去，并盖上盖子。等一两分钟见盘子上的粉皮起大泡的时候便可以出锅。
3、放在一个有大量冷水的盆子上，粉皮就容易取出来了。再按照步骤2继续做。这样的大小厚度我做了5张。放第二张上去的时候要在第一张上面涂上油防沾，这样以此放剩下的。
用料
红薯粉 250克
水 500克
自制苕皮的做法步骤
步骤 1
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
将红薯粉和水按1：1.5的比例调成糊状
步骤 2
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
过筛，这一步不要省略，因为手工做的颗粒比较粗，一定要过滤一次
步骤 3
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
看看过滤出好多大颗粒
步骤 4
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
找一个平底盘，刷上一层油
步骤 5
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
锅里烧开水，将平盘放入锅中，浮在水面上
步骤 6
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
汤勺舀一勺红薯糊，舀的时候记得一定要搅匀。
步骤 7
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
倒入平底盘中，轻轻的压一侧，让粉糊均匀铺满盘底。
步骤 8
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
均匀的一层
步骤 9
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
盖上锅盖蒸1分钟
步骤 10
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
打开锅盖，苕皮已经蒸起泡泡，可以出锅了
步骤 11
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
从平底盘中揭下来，放进盘中，最好可以再刷一层油，防止相互粘黏。
