主料:猪肚150克
调料:酱油20克,醋10克,辣椒(红、尖、干)10克,芝麻酱20克,香油5克
麻酱拌肚丝的特色:
肚丝微辣,味鲜香适口。麻酱拌肚丝的做法:
1.先将猪肚去除肥油,放入开水中去除腥味,并刮去白膜,煮熟,晾凉,切成丝,放开水中再烫一下,捞出沥水放盘内
2.麻酱加适量冷开水,慢慢调匀后,放入酱油、醋调匀后浇在肚丝上
3.干红辣椒先放水中泡软,去蒂和籽,洗净后切成细丝
4.炒锅置火上烧热,加入香油,待油热后,放入辣椒丝炝出辣味后浇在肚丝上,拌匀即可。
主料:猪肚150克
调料:酱油20克,醋10克,辣椒(红、尖、干)10克,芝麻酱20克,香油5克
麻酱拌肚丝的特色:
肚丝微辣,味鲜香适口。麻酱拌肚丝的做法:
1.先将猪肚去除肥油,放入开水中去除腥味,并刮去白膜,煮熟,晾凉,切成丝,放开水中再烫一下,捞出沥水放盘内
2.麻酱加适量冷开水,慢慢调匀后,放入酱油、醋调匀后浇在肚丝上
3.干红辣椒先放水中泡软,去蒂和籽,洗净后切成细丝
4.炒锅置火上烧热,加入香油,待油热后,放入辣椒丝炝出辣味后浇在肚丝上,拌匀即可。