包完包子没有醒发，会导致包子的口感和外观受到影响。
醒发是指在包子面团中加入酵母或发酵粉，让面团发酵膨胀，使包子变得松软、有弹性。
如果包子没有经过醒发，面团没有充分发酵，包子会变得比较紧实、硬，口感不够松软。
此外，醒发还能使包子的外观呈现出蓬松的状态，没有醒发的包子外观可能会比较平坦，没有充分膨胀。
醒发是制作包子等面食时非常重要的步骤，它能使面团中的淀粉和蛋白质发生化学反应，产生二氧化碳气泡，从而使面团膨胀。
醒发的时间一般需要根据面团的温度和酵母的活性来确定，一般需要在温暖的环境下醒发一段时间，让面团充分发酵。
如果时间过短或者温度过低，面团可能没有充分发酵，导致包子口感不佳。
因此，在包子制作过程中，醒发是一个不可忽视的环节，它对包子的口感和外观都有着重要的影响。
