用料：排骨500克、浓汤宝1盒、芋头500克
步骤：
1.备好食材
2.排骨煮一下水去腥
3.锅里到油炒作料
4.倒入排骨炒
5.放入老抽炒加点水
6.加浓汤宝一盒烧开煮出香味大概5分钟
7.在加入芋儿烧到软烂
8.汤汁也收干了
9.装碗撒点葱
准备食材：排骨、芋头、土豆、大葱、大蒜、豆瓣酱、料酒、酱油、食盐、食用油。
芋头泡一会儿清洗干净，用削皮刀去皮，切成滚刀块。
土豆清洗干净，去皮后也切成滚刀块。
排骨清洗干净，焯水至肉身变色。
把排骨用冷水冲洗干净浮沫，控干水分。
高压锅内倒入适量的植物油，把排骨倒入锅中翻炒，看肉身变色，把大葱切成宽条，生姜切成片，大蒜剥干净用刀背拍一下，把葱姜蒜倒入锅中，翻炒出香味。
加入一勺豆瓣酱，一勺食盐，适量的温水没过所有食材，炖20分钟。
另起锅，锅内倒入适量的植物油，把土豆块倒入锅中翻炒，看土豆变得有点透明，把芋头块也倒入锅中翻炒。
小火慢炖约30分钟，期间经常用铲子翻翻锅，免得食材糊底。
