材料：
面包体：高筋面粉500克，潘娜托尼预拌粉60克，白糖100克，蜂蜜15克，蛋黄120克，黄油150克，酵母6克，水235克，橙皮丁，提子干，蔓越莓干或其他果脯一共100克，朗姆酒适量
杏仁酱：蛋白100克，白糖50克，杏仁粉130克
制作：
1.果脯提前朗姆酒浸泡。面包体材料，除了黄油以外都加入厨师机。面团抱团后，分3次加入软化的黄油，面包打出薄膜。团成圆后，冰箱隔夜冷藏。
2.第二天，取出面团松弛10分钟。等分4份后，轻轻排出一些大气泡，团成球状，放入纸杯。烤箱放一杯水，30度3小时二发至9分满。
3.杏仁酱：蛋白，糖，杏仁粉充分搅拌均匀，放入裱花袋，挤在二发后面团的顶部，爬上杏仁片。
4.送入预热好的烤箱，180度25分钟。取出倒挂后放凉切开。
