小螃蟹怎么腌制才好吃（腌制小螃蟹的正确方法）

食材明细

小蟹子、高度白酒、干辣椒、味极鲜、白糖、麻椒、大料、姜。

1、食材备好

2、小蟹子放入盆中。

3、放入白酒，腌一会，用盘子扣住，放止螃蟹爬出来。在加入白糖。

4、在放入姜，花椒，干辣椒

5、加入适量的味极鲜

6、翻拌均匀，盖上保鲜膜腌制2小时，中间翻拌一次