材料
饼皮:高粉100,酵母3克,糖5克,70ml牛奶,盐1克。
配菜:(香肠,火腿,虾,鱿鱼圈,青红椒,圣女果,蓝莓,菠萝,洋葱平,牛肉粒)
拉丝必备:马苏里拉芝士碎,千岛酱,番茄酱。
做法:
全部饼皮材料一起揉匀发酵两倍
加橄榄油或玉米油或黄油10克揉至完全吸收,再醒20分钟。再擀饼皮,0.3cm厚,戳洞,卷花边。
15分钟后放入烤6-10分钟
刷酱,一勺千岛酱和一勺番茄酱混匀,涂抹饼皮上烤2分钟
按照洒芝士——配菜——芝士顺序装扮好披萨,上130下120 烤20-25分钟即可
放进烤箱里,加入披萨饼和火腿,30分钟内双面煎烤,出炉后加入奶酪,即可完美地完成。