（1）辣椒，蒜米，生抽，蚝油，葱花，香菜，香油或花生油。
（2）辣椒，蒜米放碗里，淋上热熟的花生油，然后放蚝油，生抽，葱花，香菜。（3）开热锅放少许花生油六成热时，放辣椒，蒜米小火扁出些香味，然后放二个本地小西红柿扁出汁后，放蚝油扁一下，放生抽开大火滚开一下就ok，按各人的喜好可放些葱花，香菜，也可不用放这些。（注：每个人的口味各有不同，或口味轻，或口味重，如感觉味碟淡些，可以放少许盐来调味一下，我本人做辣椒味喋时基本没有放盐，因为生抽和蚝油已经含有盐份了。有些人不喜欢吃香油，所以请客吃饭做味喋时要放花生油为好，能照顾到各位兄弟姐妹和朋友的感受。第（2）种方法要注意不能放热熟的花生油多，放些油能把碗里辣椒，蒜米浇出香味就行了，如是做白切鸡的味喋，还可以放些生沙姜跟辣椒，蒜米浇出香味后，放生抽，蚝油，香菜就绝对ok）
