需要蒸5分钟左右。
在锅里放干净的水。烧开后，将蒸锅放入锅中，盖紧。用猛火急火快速蒸。暴露在大气中后，根据蒸笼的松紧程度，用小火蒸2.5-5分钟。
打开盖子检查一下。更好保持桑叶的柔软和鲜绿色。立即取出，倒入干净的容器中，摊开晾干。炖好后马上去蒸是关键。在蒸的过程中，气味呈现出淡淡的清香，这样桑叶茶冲泡时的青香味就会少一些。蒸的时间一定要掌握好，时间短，绿味不蒸，涩味重，汤汁绿；时间长了，桑叶炖成黄色，颜色不好看，营养流失多。
自制桑叶茶一般情况下水开以后需要蒸10分钟左右，蒸10分钟后的桑叶这个时候特别的碧绿没有涩味，味道也特别的纯正！
