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果蔬凉皮酱料的制作方法(果蔬凉皮最简单制作方法全过程)

果蔬凉皮酱料的制作方法(果蔬凉皮最简单制作方法全过程)

更新时间:2024-09-12 02:09:17

果蔬凉皮酱料的制作方法

1、调料水配料:肉蔻30g、白蔻25g、香果25g、大茴香85g、花椒20g、三奈45g、砂仁30g、白芷85g、八角35g、丁香15g、小茴香108g、桂皮80g、盐80g、味精40g。

(1)制作方法:首先将3斤左右的清水倒入锅里大火烧开;接着把上面所列的香料装入纱布中扎紧,放入锅中,小火煮20-30分钟左右(煮的过程中要不断的用铲子搅拌大料包,让大料吸水均匀,香味更快的浸入水中)捞出料包(不要扔,大料包可以循环利用2-3次);

(2)再次煮开后加入盐,让盐充分融化。待水凉后加入味精即成。

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