原因是;一是电饭煲的煲胆内涂层已脱损；
二是电饭煲底部电源部位控制温度超过出厂设定的跳制温度。
补救措施：
1.当饭煮好时，迅速拔掉电源不予保温。这样结锅巴的情况会有改善。如果米饭不可口，建议煮米饭前，将米浸泡2个小时，口感会更好。
煮的米饭有锅巴，和米的种类，还有就是你的锅，加水的量都有关系的。现在家庭一般都是电饭煲了，我们一般买香米煮干饭，因为珍珠米黏性大，做饭口感不好 。
我们提前把米泡软，大概10分钟左右，加点色拉油，大约10分钟后再观察一下水量，可适当再加一点点水。最关键的一点来了，饭煮好后焖几分钟，这样煮出来的饭非常好吃。
