回答如下：材料：
丝瓜、瘦肉片、姜、蒜、花椒、盐、生抽、料酒、淀粉、油
做法：
1.丝瓜去皮、去籽，切成薄片；
2.瘦肉片加少量盐、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟；
3.姜、蒜切末备用；
4.锅中放油，加入姜、蒜、花椒煸炒出香味；
5.加入腌制好的肉片翻炒至变色；
6.加入丝瓜片翻炒几分钟；
7.加入适量的盐、生抽翻炒均匀即可。
小贴士：
1.丝瓜不宜过火，炒至半熟即可；
2.瘦肉片可以用猪肉、牛肉等代替；
3.可以根据个人口味加入适量的辣椒等调料。
主料：丝瓜1条，猪肉(瘦)100克
辅料：姜1块，蒜2瓣，盐3克，油适量，糖1克，蚝油3克，生粉2克，生抽4克，葱1根
做法：
1.丝瓜去皮，切开4边斜刀切厚块，瘦肉切薄片调入耗油、生抽、糖、盐、油码味，姜蒜拍碎，葱切段
2.热油锅煽香蒜葱
3.下丝瓜块翻炒
4.翻炒至断生微软，下肉片
5.肉片炒变色后所有食材翻炒均匀，装盘即可。
