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如何做瘦肉炒丝瓜(正宗的丝瓜炒瘦肉怎么做)

如何做瘦肉炒丝瓜(正宗的丝瓜炒瘦肉怎么做)

更新时间:2024-09-09 14:40:44

如何做瘦肉炒丝瓜

主料2人份

丝瓜1根,猪肉(瘦)200克。

辅料

食盐1匙 ,植物油1汤匙, 白糖1/6匙, 蒜3瓣。

步骤1

将蒜头去皮,切成粒状。

步骤2

将瘦肉洗净,切成片状或者丝状,加入少许盐进行腌制。

步骤3

将丝瓜去皮,洗净,用刀滚切成一块块。

步骤4

锅里放入1/2汤匙食用油,待油热开。

步骤5

倒入切好的蒜粒,进行爆香。

步骤6

倒入切好的瘦肉,进行翻炒,炒熟起锅。

步骤7

在原来锅里放入1/2茶匙植物油,热开。

步骤8

倒入切好的丝瓜,进行翻炒,加入一点点清水。

步骤9

炒至八九成熟的时候,倒入1茶匙盐,1/6茶匙白糖,炒匀。

步骤10

倒入炒熟的瘦肉,一起翻炒,炒至收汁即可装盘。

1/4 肉用酱油,蚝油,一点生粉,盐,料酒腌制

2/4 丝瓜滚刀切

3/4 油锅热后下丝瓜翻炒

4/4 下去腌制好的瘦肉,调味即可出锅

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