潮汕原味猪杂汤饭配方（正宗潮汕猪杂汤底配方商用）

材料

主料：猪粉肠200g、猪肝80g、瘦肉100g；

辅料：生菜2棵、盐适量、鸡精适量、胡椒粉适量、大米2量杯

猪杂汤饭

1

大米洗净，锅下水和米，煮熟。

2

猪粉肠洗净，切小段，猪肝提前用清水浸泡出血水，切块，瘦肉切块，生菜洗净，切小。

3

锅里加适量水，先下猪粉肠煮熟。

4

再加入切好的瘦肉跟猪肝，大火煮开。

5

然后加入生菜，煮熟。

6

最后调入适量的盐 鸡精 胡椒粉，搅拌均匀即可。

7

煮好的猪杂汤用大碗装起，盛一碗煮好的饭，这样猪杂汤饭就做好了。