需要，糯米煮过再蒸，需要加水，只有这样蒸出来的糯米才会更加的香糯可口，若是不加水的话，蒸出来的会干巴巴的，硬巴巴的，影响口感的，糯米的营养非常的丰富，它有着独特的米的香味，是人民日常生活中所喜爱的食物之一，蒸出来的糯米饭口感会更加的美味！
需要
蒸糯米饭需要加水。在蒸糯米饭时，需要在蒸锅里的水中加入足够的水，以保证蒸一小时不干锅1。一般情况下，糯米饭泡了一晚上后还需要放适量的水，但是不要放得太多，以免夹生的2。糯米饭泡了一晚上后，相对于普通大米，已经相当的软糯，所以蒸的时候只要适当地放一些清水进去，这样即可达到更加理想的烹饪效果，做出来的糯米饭更香软可口，营养价值更高一些2。
