所需食材:豆腐300克，蒜末、葱花各少许；盐3克，生抽7毫升，鸡粉、辣椒油、芝麻油各适量。
做法
1、将洗净的豆腐切成方块，装盘。
2、取一碗，放入鸡粉、生抽、盐、开水，拌成味汁。
3、将味汁淋在豆腐上，放入蒸锅，大火蒸8分钟。
4、取出，撒入葱花和蒜末，淋入辣椒油，芝麻油即可。
材料：豆腐，小葱，盐，香油，做法：
步骤一：首先把豆腐切成丁，锅加水烧开，加点盐，下入豆腐焯水4-5分钟，焯去豆腐的豆腥味， 捞出，放在冷水中过凉，捞出沥出水分，盛装在盘内。
步骤二：把小葱摘洗干净，切成葱花。
步骤三：将切好的葱花放在豆腐上，淋入香油，吃时拌一下，就可以了。
