香芹苗长得快的方法如下：
1. 选种：选用抗病害虫强且高产的品种。
2. 准备苗床：使用疏松而不太粘的土壤进行育苗，并进行翻耕和耙细，以便于根系的生长和种子的发芽。苗床的四周一定要挖好排水沟，以预防苗床积水。
3. 浸种催芽：将种子洗净后浸泡在水中，直到种子发芽，通常需要约6天的时间。
4. 播种：将发芽的种子均匀地撒在苗床上，然后轻轻覆盖一层土壤。
5. 控制温度和湿度：在播种后的7天内，保持温度在适宜的范围内，并保持土壤湿润，以利于种子的发芽和生长。
6. 施肥：在幼苗长出两片真叶时，可以开始施肥，以促进幼苗的生长。
7. 除草：及时清除苗床上的杂草，以免与香芹苗争夺养分。
8. 病虫害防治：定期检查香芹苗的生长情况，如果出现病虫害症状，及时采取防治措施。
按照上述步骤进行操作，香芹苗就能够长得快且健康。
