土豆干锅的用料
土豆 3个腊肉 100g洋葱 150g青辣椒 20g蒜 10g红辣椒 10g
土豆干锅的做法步骤
步骤 1
准备好所需材料。
步骤 2
腊肉洗净后切片上锅蒸十分钟。
步骤 3
土豆切片后过水清楚表面淀粉、洋葱切块、青红辣椒切段、蒜切片。
步骤 4
锅内倒入油，六成热时，下土豆片。炸到表面微黄时捞出备用。
步骤 5
将洋葱放入锅底部。
步骤 6
炒锅内放入少许油，油热后放入腊肉片煸炒，后放入蒜片，辣椒，老干妈炒出香味。
步骤 7
加入土豆片翻炒均匀，放入适量的盐，鸡精，关火淋入香油。
步骤 8
将土豆片盛入锅中，放少许香葱点缀，在锅底部点一块酒精即可开动。
