1.将羊肉剁成肉馅，放入适量的葱花和姜末。
2.加入一个鸡蛋，适量料酒、酱油、盐、鸡精、生粉往一个方向搅拌上劲。搅拌均匀，备用。
3.把白菜叶用水焯一下。
4.用焯好的白菜叶将适量的肉馅整理成长条形包好摆盘，淋上适量酱油，上屉蒸15-20分钟，出锅。
制作步骤：
1、取白菜心叶子卷羊肉卷一个个堆放盘中
2、放葱姜段及花椒于上
3、上锅蒸6、7分钟
4、热油葱姜花椒炝锅后沥出
5、油起锅后倒入味极鲜浇入蒸熟的白菜羊肉卷即可，上面可以点缀些香菜蒜末
6、或者不用炝锅，直接蘸火锅调料食用也很美味哦，比涮过的味道更足哦。
