铁锅久了没用生锈了是需要进行除锈的，可以在锅中放入一锅水，切开柠檬，挤出汁液，将柠檬放入铁锅中，烧开后然后再清洗，这样铁锈会比较容易清洗干净。
除此之外，如果要除锈的话还可以烧开水，然后放入点食醋，再用湿布把铁锅的各个部分都擦洗一遍，然后把醋倒掉，再用清水洗干净即可。
土豆加盐去除
土豆中含有一种淀粉酶，这种物质对于铁锈可以起到分解作用，而盐比较粗糙，可以充当摩擦剂的角色，将这两种食材搭配使用，可以很好的去除铁锈。方法也十分简单，在铁锅中倒入一些盐，之后取一个土豆，将土豆切开后蘸取一些盐，用它摩擦锈迹即可。
