这个做红薯淀粉的水等红薯淀粉沉淀过后,把淀粉上面的水倒掉,再用清水加在里面,反复的多透几遍,把淀粉里面的杂质全透完,只剩下白白的淀粉才是好的,没透干净,淀粉晒干后就偏黑,做出来的粉条也偏黑,透好了要好得多。红薯粉都有点偏黑,和其它的粉条相比,颜色始终都不一样。
把红薯檫成丝,加水用料理机打浆。
然后,把红薯浆用细沙布过滤去渣。
过滤后的红薯淀粉水沉淀后,倒出浮水后,把容器放到阳光下晾晒干燥后,红薯淀粉就做好了。
这个做红薯淀粉的水等红薯淀粉沉淀过后,把淀粉上面的水倒掉,再用清水加在里面,反复的多透几遍,把淀粉里面的杂质全透完,只剩下白白的淀粉才是好的,没透干净,淀粉晒干后就偏黑,做出来的粉条也偏黑,透好了要好得多。红薯粉都有点偏黑,和其它的粉条相比,颜色始终都不一样。
把红薯檫成丝,加水用料理机打浆。
然后,把红薯浆用细沙布过滤去渣。
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