海参的做法怎么吃最营养（干海参泡发的正确步骤）

海参的烹饪方法有很多种，其中包括水煮、清蒸、凉拌、煮粥等烹饪方式，都能最大程度保证海参中所含有的营养成分不被破坏，而且保留了海参原有的味道，并且操作方法也十分简单，如水煮海参，可以将海参用开水烫熟后，再蘸着蜂蜜、麻酱或酱油、醋等各种酱汁进行食用，可以根据自己的口味选择酱汁。

此外，对于脾胃不好的人来说，可以在熬小米粥时加入海参，具有养胃的作用。

把洗干净了的海参，中间部一刀，放料酒，姜，葱，蒜泥，海鲜酱油，胡萝卜丝，鸡精放入蒸龙中蒸三十分钟后淋香油起锅。