玉米面蒸的菜团子可以冷冻吗（玉米面菜团子怎么蒸好吃又松软）

可以，玉米面先用开水烫一半，另一半用凉水和面，揉搓成面团，放到一边开始醒面，另一边开始准备馅料，放入油，花椒，酱油，鸡精，盐等调料，醒好的面揉成一个个小面团装上馅料，包起来，蒸锅放上水烧开，放上做好的菜团子，蒸大约二十分钟，起锅，凉凉了，装到保鲜袋袋里冷冻。

可以冷冻。但是冷冻以后的菜团子就不如现蒸的好吃了。记得小时候我们住在东北，冬天，为了吃起来方便，妈妈用玉米面做很多菜包子，放在一个大缸里天然冷冻，吃的时候拿回来放在锅里蒸一下，因为玉米面粘性差，有的包子就会裂开几瓣，要放在碗里吃。