青蟹和大闸蟹是两种不同的蟹类。青蟹通常指的是中华绒螯蟹，是一种淡水蟹类，生活在长江、湖泊、水库等水域。大闸蟹则是指 carolina sc 磷虾属的动物，是一种海蟹类，生活在海洋中。青蟹和大闸蟹在形态、口感、食用方法等方面都有所不同。
必须是这货
青蟹。
那些说蟹全是壳的，我只能说四个字，孤！陋！寡！闻。
或者从来没吃过蟹。
其实青蟹比大闸蟹好吃的多，只是青蟹是海蟹，大闸蟹是湖蟹河蟹，青蟹产量相对少加之价格相对高。吃大闸蟹的人多，所以大闸蟹的名声比青蟹的名声响，吃过青蟹，你的字典里恐怕就没有大闸蟹这个词了。
还有一个一般的青蟹顶三四个大闸蟹。
谁肉多就可想而知了。
青蟹相对来说比较贵，可以选择花蟹。味道个头稍逊青蟹，但它便宜。
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国庆回家可以吃到蟹了，一边吃蟹一边拍照差点被我妈打死。
说一下青蟹的“肉”，大闸蟹没买到，没对照组，轻喷。谢谢。
这种小膏蟹是虾塘养的，所以体型偏小。
首先是吃钳子，钳子是肉最多的地方。
然后是背壳，背壳只要是蟹膏和蟹黄。
其次是蟹身体里的肉，青蟹身体里的壳是非常薄的，没有外壳那么厚。如果蟹没那么瘦的话，里面的肉是很可观的。
就这样，相对其他蟹，它的内壳很薄，加之个头也够大，所以吃肉就最好选择青蟹
