原料：冬瓜300g、虾皮20g、五花肉100g、洋葱半个、姜、蒜、食用油、盐、生抽、肉桂粉。
做法步骤：
第1步、冬瓜去皮切块，五花肉切片，洋葱、姜和蒜切碎。
第2步、锅中倒入食用油，下五花肉，煸出油脂,加入生抽,加入葱姜蒜，炒香,加入冬瓜，翻炒均匀,加入清水，没过冬瓜。
第3步、加入虾皮,加入肉桂粉，大火烧开，小火烧制,收汁时，加入盐调味即可。
，美味香口。
【品名】红烧冬瓜
【材料】冬瓜、虾皮、葱、蒜、姜、食用油、淀粉、蚝油、生抽、盐、小辣椒（不爱辣的可不加）
【做法】
1、冬瓜去皮切片，葱切小段（葱头分来），蒜姜切片，小辣椒切段，淀粉加水备用；
2、热锅下油，下虾皮、葱头、蒜、姜爆香，接着下冬瓜翻炒几下，下辣椒；
3、下蚝油，生抽翻炒几下上色，加入半碗清水、加盐，转中小火盖闷蒸10分钟，最后放入淀粉水，改大火收汁即可；
