上海话的烂糊面,只要年龄稍微大一点的人都会有一种难以忘怀的感觉。六十年代困难时期,这种烂糊面家家户户大概都有做过,那时粮食不够吃,家里人口多,大人就将面条煮的很烂很烂,再加些菜叶一起煮,熬成一大鍋,盛给家人充饥,说是烂糊面,其实面里水份多,粮食和菜少,吃时感觉饱了,过一会儿肚子就饿得咕咕叫,这段艰辛的日子我们这代人真是不堪回首。
上海话的烂糊面,只要年龄稍微大一点的人都会有一种难以忘怀的感觉。六十年代困难时期,这种烂糊面家家户户大概都有做过,那时粮食不够吃,家里人口多,大人就将面条煮的很烂很烂,再加些菜叶一起煮,熬成一大鍋,盛给家人充饥,说是烂糊面,其实面里水份多,粮食和菜少,吃时感觉饱了,过一会儿肚子就饿得咕咕叫,这段艰辛的日子我们这代人真是不堪回首。