将视频转换为文档形式的过程稍微复杂一些，因为视频和文档的本质不同。但是，您可以将视频的文本内容提取出来，然后将其保存在文档格式中。以下是一种可行的方法：
1. 使用视频转文本软件：有许多软件可以提取视频中的语音内容并将其转换为文本。例如，YouTube 提供了内置的语音识别功能，可以将视频字幕转换为文本。或者，您可以使用第三方工具，如 Acapela Studio、Subtitle Edit 等。
2. 提取视频中的图片和字幕：如果您需要的仅仅是视频中的文本内容，可以使用视频编辑软件（如 Adobe Premiere、Final Cut Pro 等）或免费的在线工具（如 Online-Convert、Format Factory 等）来提取视频中的字幕和图片。
3. 使用文字处理软件：将提取出来的文本内容导入到文字处理软件中，如 Microsoft Word、Google Docs 等，进行编辑和整理。
4. 保存文档：根据您的需求，将文档保存为常见的格式，如 PDF、DOCX、ODT 等。
请注意，这种方法可能无法保留视频中的所有内容，特别是音频和视觉元素。如果您需要将这些内容也纳入文档，您可能需要考虑使用其他工具或方法。此外，在进行这个过程时，确保遵守版权法规，尤其是当您打算使用他人创作的视频内容时。
