烤鸭腌制香料配方（烤鸭的腌制调料配方）

香料配方：小茴香适量、迷迭香适量、大蒜适量、生姜适量、蚝油适量、生抽适量、老抽适量、白糖适量、盐适量、红酒适量。；主料：鸭子500g；

1、大蒜，生姜切成片。；

2、迷迭香，小茴香适量。；

3、红酒一小杯。；

4、鸭子加入生姜片，大蒜片，白糖，迷迭香，小茴香适量。；

5、再加入蚝油，盐一勺，生抽2勺，老抽一勺，红酒小半杯。；

6、带上手套给鸭子做个按摩。；

7、放入保鲜袋进冰箱冷藏腌制24小时即可进行烤制。