可以先把柿子清洗干净然后放在袋子里，接着在每个袋子里放入一个苹果，然后将它们静置保存五天，保存了五天的柿子将它切开就会发现又脆又甜了。
将柿子清洗干净
先将柿子用清水将它清洗干净，洗干净后将柿子放在托盘上控干水分，控干水分后将它装入食品袋里。
静置保存五天
接着在每包食品袋里放入一个苹果，用苹果可以快速将柿子去涩而且还会变得很甜，然后保存五天。
柿子的糖分
五天后打开袋子，可以看见柿子的颜色非常的鲜亮，用刀将它切开，就可以看出柿子上有很多的糖分，这样揽的柿子就会又脆又甜
第一种方法：将涩柿放在温水中浸泡，浸泡时最好将水温控制在40～50度。通常浸泡18小时柿子的涩味就会去掉，如果是浸泡黄熟柿子，最好将水温控制在25～30度。通常浸泡15～16小时就行，但这样制作的揽柿子不能存放太久。
第二种方法：将白酒薄薄的抹在柿子上，并将柿子放在密封的方便袋中，等一周左右就可以拿出来吃了。揽柿子比普通的柿子口感好很多，这种柿子很硬，口感很甜也很脆，果肉汁水很充足。
