东北皮冻是什么（东北皮冻的正确方法）

东北皮冻是道特色菜，该食品由猪皮制成，成品透亮，艮揪，经济，环保，下酒，而且补充胶原蛋白，最主要是不浪费肉皮，是非常美味的食品。

我国东北传统经典菜肴之一，原料是猪肉皮，经过熬制而成，含有猪肉皮的天然胶原蛋白，是清爽可口，有嚼劲的凉拌菜，有美容养颜的功效。